En un paseo por una nueva tienda encontré este queso. El queso Scamorza llama la atención a primera vista, porque tiene una forma de pera . Es una bola a la que se ata un cordel para colgarlo. Scamorza en italiano significa, literalmente, ahorcado. Otro detalle es que, al tacto, es un queso bastante blandito. De hecho, se puede usar sin problemas como sustituto de la mozzarella aunque su textura es más densa y el sabor más intenso. Una curiosidad: se le conoce como el queso “muñeco de nieve”.
Para hacer la salsa resultó algo difícil de deshacer. Pero para eso está la tecnología!! Etiqueto a
@hoy_cocina_lisson , porque Pilar, tiene, como yo, vegetarianos en su familia, y sé que le gustará ! Vamos completando mi cartón de #Bingo