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Ensalada de patata escabechada
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Una foto de Ensalada de patata escabechada

Ensalada de patata escabechada

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Otra versión de ensalada de patata que suelo preparar.
#Sopadeletras

Otra versión de ensalada de patata que suelo preparar.
#Sopadeletras

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Ensalada de patata escabechada

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Otra versión de ensalada de patata que suelo preparar.
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Ingredientes

30' + reposo
2 personas
  • 3patatas
  • 2huevos
  • 1/2 latamaíz dulce
  • 1 latalomos de bonito del norte en escabeche
  • Sal con hierbas
  • Perejil picado congelado
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Paso a paso

30' + reposo
  1. 1

    Pelar las patatas, lavar y cortar tipo brava.
    Colocar en un bol apto para microondas, tapar con film, pinchar con un cuchillo 7-8 veces, y meter al microondas a máxima potencia durante 10 minutos.

  2. 2

    Cocer los huevos como tengamos por costumbre.
    Yo en airfryer.

    Huevo duro y huevo poché en airfryer
  3. 3

    Cuando las patatas estén frías, añadir una pizca de sal, y mezclar con el maíz y con los huevos picados.

  4. 4

    Trocear el bonito, mezclar, y añadir el escabeche y la zanahoria que lleva la lata.

  5. 5

    Dejar reposar en la nevera hasta la hora de consumir.
    Servir fría y espolvorear con perejil.

  6. 6

    Bon profit !!!

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de patata escabechada
    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de patata escabechada
    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de patata escabechada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/16383213

Trucos

Huevo duro y huevo poché en airfryer

Desde que tenemos la airfryer, los hacemos siempre así, y no sólo quedan riquísimos sino que se hacen rápidos, y además se pueden hacer varios a la vez.

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Encar
Encar @encar_bm
viernes, 29 de julio de 2022 a las 09:27 AM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Leer más

Comentarios (2)

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
viernes, 29 de julio de 2022 a las 03:52 PM
@encar_bm . Esa en salada escabechada es de lujo! Las he probado con escabeche y da un sabor genial.
Invitado
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Palabra clave

Ensalada Patata

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