Puse al horno la berenjena, la calabaza, el zapallo, los verdeos la cebolla y los puerros

Mientras fui preparando lo que sería la base del guiso, un sofrito y le puse porotos negros. Podés poner lo que se te antoje, pero andaba con ganas de porotos negros

Saqué todo del horno, lo agregué, y puse una taza de caldo vegetal y condimentos a gusto. Usé comino y cardamomo

Nos encantó además el sabor bien definido de la verdura horneada