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Pasta con trufa negra y queso pecorino
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Una foto de Pasta con trufa negra y queso pecorino

Pasta con trufa negra y queso pecorino

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

El otro día volví a escuchar una vieja historia … trata de un hombre, que estaba hospitalizado por una intervención quirúrgica en los ojos y, que debía llevarlos vendados durante los días de internamiento. Enfadado por estar ciego, se quejaba amargamente por esos días robados. Su compañero de habitación, para tranquilizarlo, le explicó que él se iría pronto, que veía perfectamente y, que los días que compartieran juntos, le contaría absolutamente todo lo que viese a través de la ventana, que tenían la suerte que daba a un parque. Y así, día tras día, le explicó con minuciosidad que el parque estaba lleno de niños con sus madres, que los árboles abarcaban todos los colores que pudiese imaginar, que las parejas paseaban felices y se arrullaban, que había hombres y mujeres paseando perros …. Le describió todo, hora tras hora, sin ahorrar detalle. En la habitación sólo se oía su voz, hasta que llegó el día de quitarle las vendas e irse a su casa.
Semanas después, tras una revisión, quiso ir a darle las gracias a su compañero por hacerle más fáciles esos días tan grises. Pero la habitación estaba vacía, le informaron que había muerto el día anterior; perplejo, quiso mirar el parque que tan bien le había descrito su amigo, pero por la ventana sólo se veía una pared de ladrillos blancos.

(Sumamos esta receta a la temática: Revista
Cookpad de enero, proponiendo esta sencilla receta).

#revistacookpad

El otro día volví a escuchar una vieja historia … trata de un hombre, que estaba hospitalizado por una intervención quirúrgica en los ojos y, que debía llevarlos vendados durante los días de internamiento. Enfadado por estar ciego, se quejaba amargamente por esos días robados. Su compañero de habitación, para tranquilizarlo, le explicó que él se iría pronto, que veía perfectamente y, que los días que compartieran juntos, le contaría absolutamente todo lo que viese a través de la ventana, que tenían la suerte que daba a un parque. Y así, día tras día, le explicó con minuciosidad que el parque estaba lleno de niños con sus madres, que los árboles abarcaban todos los colores que pudiese imaginar, que las parejas paseaban felices y se arrullaban, que había hombres y mujeres paseando perros …. Le describió todo, hora tras hora, sin ahorrar detalle. En la habitación sólo se oía su voz, hasta que llegó el día de quitarle las vendas e irse a su casa.
Semanas después, tras una revisión, quiso ir a darle las gracias a su compañero por hacerle más fáciles esos días tan grises. Pero la habitación estaba vacía, le informaron que había muerto el día anterior; perplejo, quiso mirar el parque que tan bien le había descrito su amigo, pero por la ventana sólo se veía una pared de ladrillos blancos.

(Sumamos esta receta a la temática: Revista
Cookpad de enero, proponiendo esta sencilla receta).

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Pasta con trufa negra y queso pecorino

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

El otro día volví a escuchar una vieja historia … trata de un hombre, que estaba hospitalizado por una intervención quirúrgica en los ojos y, que debía llevarlos vendados durante los días de internamiento. Enfadado por estar ciego, se quejaba amargamente por esos días robados. Su compañero de habitación, para tranquilizarlo, le explicó que él se iría pronto, que veía perfectamente y, que los días que compartieran juntos, le contaría absolutamente todo lo que viese a través de la ventana, que tenían la suerte que daba a un parque. Y así, día tras día, le explicó con minuciosidad que el parque estaba lleno de niños con sus madres, que los árboles abarcaban todos los colores que pudiese imaginar, que las parejas paseaban felices y se arrullaban, que había hombres y mujeres paseando perros …. Le describió todo, hora tras hora, sin ahorrar detalle. En la habitación sólo se oía su voz, hasta que llegó el día de quitarle las vendas e irse a su casa.
Semanas después, tras una revisión, quiso ir a darle las gracias a su compañero por hacerle más fáciles esos días tan grises. Pero la habitación estaba vacía, le informaron que había muerto el día anterior; perplejo, quiso mirar el parque que tan bien le había descrito su amigo, pero por la ventana sólo se veía una pared de ladrillos blancos.

(Sumamos esta receta a la temática: Revista
Cookpad de enero, proponiendo esta sencilla receta).

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El otro día volví a escuchar una vieja historia … trata de un hombre, que estaba hospitalizado por una intervención quirúrgica en los ojos y, que debía llevarlos vendados durante los días de internamiento. Enfadado por estar ciego, se quejaba amargamente por esos días robados. Su compañero de habitación, para tranquilizarlo, le explicó que él se iría pronto, que veía perfectamente y, que los días que compartieran juntos, le contaría absolutamente todo lo que viese a través de la ventana, que tenían la suerte que daba a un parque. Y así, día tras día, le explicó con minuciosidad que el parque estaba lleno de niños con sus madres, que los árboles abarcaban todos los colores que pudiese imaginar, que las parejas paseaban felices y se arrullaban, que había hombres y mujeres paseando perros …. Le describió todo, hora tras hora, sin ahorrar detalle. En la habitación sólo se oía su voz, hasta que llegó el día de quitarle las vendas e irse a su casa.
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Ingredientes

30 minutos
3 Comensales
  1. ~250 gr Pasta corta seca
  2. 2Trufas negra fresca
  3. 50 gQueso pecorino rallado
  4. 150 gNata líquida para cocinar
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos la pasta en agua, con sal y un poco de aceite, y la sacamos y escurrimos cuando esté al dente.
    Mientras rallamos el queso y las trufas negra.

    Foto del paso 1 de la receta: Pasta con trufa negra y queso pecorino
    Foto del paso 1 de la receta: Pasta con trufa negra y queso pecorino
    Foto del paso 1 de la receta: Pasta con trufa negra y queso pecorino
  2. 2

    En una sartén, ponemos la nata con un poquito de aceite y cuando
    comiencen a salir burbujas, agregamos el queso y gran parte de la trufa rallada y dejamos cocinar un minuto más.

    Foto del paso 2 de la receta: Pasta con trufa negra y queso pecorino
    Foto del paso 2 de la receta: Pasta con trufa negra y queso pecorino
    Foto del paso 2 de la receta: Pasta con trufa negra y queso pecorino
  3. 3

    Mezclamos la salsa con la pasta y, servimos inmediatamente.

    Foto del paso 3 de la receta: Pasta con trufa negra y queso pecorino
    Foto del paso 3 de la receta: Pasta con trufa negra y queso pecorino
    Foto del paso 3 de la receta: Pasta con trufa negra y queso pecorino
  4. 4

    A disfrutar!

    Foto del paso 4 de la receta: Pasta con trufa negra y queso pecorino
    Foto del paso 4 de la receta: Pasta con trufa negra y queso pecorino
    Foto del paso 4 de la receta: Pasta con trufa negra y queso pecorino
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/16399050
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Arianne
Arianne @Arianne
domingo, 18 de diciembre de 2022 a las 08:30 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
domingo, 18 de diciembre de 2022 a las 08:41 PM
Me gusto la introducción 🤩! La receta está genial! Además parece fácil 🎊🥂🤩🎊🤩🥂
Invitado
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