Budín de remolacha

Name: Budín de remolacha
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 remolachas hervidas y cortadas en cubo; 100 ml aceite; 3 huevos; 1 taza azúcar; Ralladura y jugo de una naranja; 1/2 🍋 exprimido; 1 chorrito esencia de vainilla (optativo) a mí me gusta!; 2 1/2 tazas harina previamente tamizada (use leudante); Chocolate semiamargo para la cobertura; Trocitos chocolate (optativo) y coco rallado

feliykmi @cook_2180577

Tenía ganas de probar algo diferente y no encontraba nada que me convenciera mucho así que me animé a probar con las remolachas

Budín de remolacha

feliykmi @cook_2180577

Tenía ganas de probar algo diferente y no encontraba nada que me convenciera mucho así que me animé a probar con las remolachas

Guardada

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Ingredientes

50 min. aprox

2remolachas hervidas y cortadas en cubo
100 mlaceite
3huevos
1 tazaazúcar
Ralladura y jugo de una naranja
1/2🍋 exprimido
1 chorritoesencia de vainilla (optativo) a mí me gusta!
2 1/2 tazasharina previamente tamizada (use leudante)
Chocolate semiamargo para la cobertura
Trocitoschocolate (optativo) y coco rallado

Guardada

Paso a paso

50 min. aprox

1

Encender el horno a temperatura media. Aceitar y enharinar el molde
2

En una licuadora agregar las remolachas, huevos, aceite y azúcar. Dejar un ratito hasta que se tenga una consistencia pareja, en un mismo tono
3

Luego agregamos la ralladura y jugo de naranja, jugo de 1/2 limón y vainilla
4

Vamos agregando de a poco la harina (previamente tamizada).
5

Pasamos todo a un bowl agrego los trocitos de chocolate y 2 citas de coco rallado. Mezclamos y lo ponemos en nuestro molde para llevarlo al horno
6

Pinchamos con un cuchillo y cuando sale limpio. Está listo (aprox. 40 minutos) Es muy importante no abrir la puerta del horno, y ubicarlo en el centro para que la temperatura sea envolvente y se cocina parejo
7

Lo sacamos. Una vez frío le agregamos el chocolate en forma de cobertura
8

A disfrutarlo