Lavamos y cepillamos bien las manzanas. Las introducimos enteras en la cacerola con el agua y azúcar. Tapamos y llevamos a cocinar a un fuego fuerte por aproximadamente 40'. De vez en cuando las movemos.

Destapamos y bajamos el fuego. Dejamos cocinar hasta que espume. Retiramos la fruta y realizamos la prueba de jalea, la cual consiste en dejar caer una cucharada y dos gotas caigan separadas en cierto momento se juntan y caen solas. Agregamos el colorante si deseamos quede con un color rojo más intenso. A la fruta después de descartar semillas y cáscara la pose y utilice en unos muffins de manzana súper deliciosos. Te dejo el link por si queres prepararlos.