Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero, limpiar la grasa que pueda traer de más el lomo. Seguidamente, añadimos bien de especias que nos gusten (yo creo que con hierbas provenzales queda espectacular) y masajear el lomo para repartirlas.
- 2
Con el lomo especiado, ponemos una capa de sal gorda mojada con un poco de agua y ponemos el lomo encima
- 3
Tapar muy bien con la sal gorda un poco humedecida y al microondas a máxima potencia durante 15 minutos.
- 4
Sacar el lomo, enfriar y romper la sal para sacar la pieza.
- 5
Lonchear y comer como se quiera. Frío, caliente, con salsa, a la plancha, en un arroz de lomo... A elegir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiffen le encantará ver cómo quedó.
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