Sándwich de tofu a la miel mostaza y berenjena..

Name: Sándwich de tofu a la miel mostaza y berenjena..
Yield: 1 ración
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 rebanadas tofu de lentejas de mi recetario; Para sazonar el tofu: 2 cdas de mostaza, 3 cdas de miel de panela, sal y pimienta; 3 láminas berenjena delgadas de 1/2 cm de grosor, 2 cdas de salsa soya, 1 cdta azúcar, 1 cda de aceite de oliva; Vegetales cortados en láminas: aguacate, tomate y cebolla morada; Para la salsa: 1 cda de mayonesa, 1 cdta de mostaza, 1 cdta de azúcar, 1 cdta ajo en polvo y 2 cdas de vinagre blanco; 2 rebanadas pan dorado en la sartén por ambas caras

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Sándwich de tofu a la miel mostaza y berenjena..

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

1 ración

2 rebanadastofu de lentejas de mi recetario
Tofu de lentejas a mi manera🤔🤪😋
Para sazonar el tofu: 2 cdas de mostaza, 3 cdas de miel de panela, sal y pimienta
3 láminasberenjena delgadas de 1/2 cm de grosor, 2 cdas de salsa soya, 1 cdta azúcar, 1 cda de aceite de oliva
Vegetales cortados en láminas: aguacate, tomate y cebolla morada
Para la salsa: 1 cda de mayonesa, 1 cdta de mostaza, 1 cdta de azúcar, 1 cdta ajo en polvo y 2 cdas de vinagre blanco
2 rebanadaspan dorado en la sartén por ambas caras

Guardada

Paso a paso

1

Sazonar el tofu unas 4 horas antes y refrigerar... Pasado este tiempo dorar las rebanadas en la sartén con 1 a 2 cdas de aceite de oliva...
2

Dorar las berenjenas en la sartén con 1 chorrito de aceite... Una vez doradas añadir la salsa soya y el azúcar, dejar que se doren un poquito más y listas...
3

Cortar los vegetales en láminas...
4

Mezclar los vegetales de la salsa... Poner esta salsaa los panes... Enseguida poner el tofu doradito...
5

Luego poner las berenjenas y los demás vegetales rebanados...
6

Tapar y listo...
7
8

Servir...
9

Disfrutar enseguida...
10