Budín de mandarinas

Name: Budín de mandarinas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina leudante; 1 taza azúcar; 4 huevos; 1/2 taza aceite; 2 mandarinas; Esencia de vainilla; 1 mandarina; C/n Azúcar impalpable

🖤 @Hernanmm

Argentina - Tucuman

Budín de mandarinas

Guardada

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Ingredientes

2 tazasharina leudante
1 tazaazúcar
4huevos
1/2 tazaaceite
2mandarinas
Esencia de vainilla
Glasé
1mandarina
C/nAzúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar horno a 180° y enmantecar y enharinar un molde
2

Batir los 4 huevos con el azúcar a punto letra(aproximadamente 10 min.)
3

Incorporar ralladura, esencia y jugo de 2 mandarinas a la mezcla mientras se bate
4

Agregar el aceite
5

Tamizamos las 2 tazas de harina e integramos con espátula, recomendablemente con movimientos suaves o envolventes para evitar perder aire de la preparación
6

Volcar la preparación en el molde previamente enmantecado.
7

Llevar a horno precalentado por 30-40 minutos.
Verificar su cocción introduciendo un palillo o cuchilla(si sale seco, está listo)
8

GLASÉ.
Para el Glasé. Vamos a mezclar el jugo de mandarina y azúcar impalpable hasta obtener una mezcla semi- espesa