Risotto de sobrasada mallorquina con Mambo

Name: Risotto de sobrasada mallorquina con Mambo
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g arroz; 100 g sobrasada mallorquina; 1/2 cebolla; 50 ml vino blanco; 1/2 cucharadita sal; 1 pastilla concentrado carne; Pimienta negra molida; 500 ml agua o caldo; Queso Mahón rallado; 20 ml aove

Bichu @cook_6466908

La cremosidad de la sobrasada sustituye a la mantequilla y hace que quede delicioso. Receta realizada con Mambo de cecotec, pero puede realizarse también en sartén

Risotto de sobrasada mallorquina con Mambo

Bichu @cook_6466908

La cremosidad de la sobrasada sustituye a la mantequilla y hace que quede delicioso. Receta realizada con Mambo de cecotec, pero puede realizarse también en sartén

Guardada

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Ingredientes

40 min

3 raciones

200 garroz
100 gsobrasada mallorquina
1/2cebolla
50 mlvino blanco
1/2 cucharaditasal
1 pastillaconcentrado carne
Pimienta negra molida
500 mlagua o caldo
Queso Mahón rallado
20 mlaove

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Cortamos la cebolla muy pequeñita y la ponemos en el vaso cerámico, con el aceite. 2 minutos, velocidad 1, 120°C, potencia de calor 7.
2

Añadimos el arroz, el vino y la sal y removemos con la espátula
3

Añadimos el agua, la pimienta y la pastilla de carne. Programamos 14 min, velocidad 2, 100°C, potencia de calor 7. Dejamos cubilete quitado
4

Agregamos la sobrasada y programamos 5 min más
5

Servir inmediatamente con queso Mahón rallado y pequeños trocitos de sobrasada por encima