Pulled pork cubano, en slow cooker

Name: Pulled pork cubano, en slow cooker
Yield: 4 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg pierna de cerdo; 1 cda orégano; 1 cdita comino molido; 1 cdita sal; 2 cditas ajo en polvo; 2 pzas naranjas el jugo; 1 cda mostaza; 1/4 cdita pimienta negra molida

Bibi García @Bibi

Para sazonar este puerquito me inspiré en el sándwich cubano de @poramoralhambre , por que esa combinación de naranja, mostaza y orégano es genial con esta carne, queda suave, delicioso, y puede usarse en taquitos, salpicón, por supuesto un sandwichito. 😋

Pulled pork cubano, en slow cooker

Guardada

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Ingredientes

9 horas

4 comensales

1 kgpierna de cerdo
1 cdaorégano
1 cditacomino molido
1 cditasal
2 cditasajo en polvo
2 pzasnaranjas el jugo
1 cdamostaza
1/4 cditapimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

9 horas

1

Mezclamos la sal y especias: orégano, comino, ajo en polvo y pimienta, más el jugo de naranjas y mostaza.
2

Cortar la pierna en trozos, llevar a refractario y cubrir con la mezcla anterior, tapar y refrigerar unas horas.
3

Luego poner en olla de cocción lenta, con todo y jugos de marinación. Cocinar por 8 horas en nivel bajo.
4

Yo lo dejé por la noche y así amaneció, suave jugoso y muy aromático. Desmenuzar con 2 tenedores, incluir algo del líquido de cocción, y listo.