Tarta de queso y chocolate

Name: Tarta de queso y chocolate
Yield: 20-22 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 g galletas molidas; 80 g mantequilla derretida; 170 g chocolate con leche; 180 g chocolate blanco; 300 g queso crema; 600 ml nata para montar; 125 g azúcar; 6 hojas gelatina

Cristina Salinas @CocinaConCris

Tarta de queso y chocolate

Cristina Salinas @CocinaConCris

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Ingredientes

40 min

20-22 porciones

180 ggalletas molidas
80 gmantequilla derretida
170 gchocolate con leche
180 gchocolate blanco
300 gqueso crema
600 mlnata para montar
125 gazúcar
6 hojasgelatina

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Forrar un molde o aro de 20 cm con una base de las galletas y la mantequilla.
2

Hidratar la gelatina en agua fría.
3

Calentar hasta disolver el queso y el azúcar en la nata
4

Escurrir la gelatina e integrarla en la masa
5

Dividir la masa en dos partes y añadir a una parte el chocolate con leche derretido y a otra el blanco. Verter en el molde intercalando ambas mezclas, refrigerar 6 horas.