Acá un poco del sofrito de la cazuela de garbanzos, más la coliflor lavado y hervido le sacamos sus arbolitos lo ponemos en un colador.Luego volcamos la coliflor en una cacerola junto con el sofrito rehogamos todo por un ratito. Aparte tomamos 100 gr de semolin y lo hidratamos con agua fría. Luego pasamos todo lo del sofrito y coliflor más el semolin y mixeamos todo, volcamos toda la preparación a la cacerola ponemos al fuego y removemos hasta que el semolin se cocine.