Riñoncitos al vino c/ papas en camisa🤎🌬️
Los riñoncitos a la cacerola de mí mamá fue lo mejor de mí alimentación cuando niña, me encantaba. Le agregué una onda propia y espere a mis viejos con la mesa puesta ❤️
Riñoncitos al vino c/ papas en camisa🤎🌬️
Los riñoncitos a la cacerola de mí mamá fue lo mejor de mí alimentación cuando niña, me encantaba. Le agregué una onda propia y espere a mis viejos con la mesa puesta ❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es pelar el riñón y cortarlo en rodajas de 1 CM. Dejarlo en agua y vinagre por 30'. Cortar el ajo, el apio y el perejil y la cebolla en juliana. Reservar.
- 2
Poner los papines a hervir. Retirar un toque antes que estén cocidos.
- 3
Mientras esperamos que se neutralicen los riñoncitos, hacemos el pesto. Procesar 2 dientes de ajo, un poco de apio y unas nueces con un poco de aceite, sal y pimienta. Reservar para al final decorar las papitas. 🥔😗
- 4
Enmantecar una sartén, agregar el ajo picado y consiguiente los riñones con el perejil y apio. Cuando empiezan a largar su agua, retirarle un poco y agregar el caldo, el vino y la cebolla. Dejar cocinar a fuego medio por aprox 25' o 1/2 h aprox, hasta que reduzca el líquido.
- 5
Cortar las papas al medio. Verter una cantidad generosa de manteca en un sartén y derretida verter las papitas y pimienta. Dejar que se doren y absorban la manteca.
Una vez todo listo, servir, tirando el pesto por arriba de las papitas ¡Qué cosa ricaaaa! 😋✨✨🧅
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