Mejillones con pipirrana
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una receta súper sencilla y riquísima
Mejillones con pipirrana
Una receta súper sencilla y riquísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los mejillones raspando las conchas y quitando las barbas
- 2
Poner en una cazuela con el laurel y el vino blanco a fuego medio-alto, tapar y dejar que se abran los mejillones
- 3
Sacar, escurrir el líquido de la cocción (lo puedes colar y guardar para un fumet)
- 4
Picar muy finos la cebolla, el tomate y los pimientos. Aliñar con sal el vinagre y el aceite
- 5
Quitar una de las conchas a los mejillones, colocar en una fuente y poner por encima la pipirrana
- 6
Servir fríos, yo los he acompañado de un albariño
- 7
Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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