Cortar los boniatos en forma de papa frita, pero grandes

Agregar un poquito de sal, zaatar y si te gusta un poquito de ajo o cebolla en polvo, o pimentón... Literalmente a gusto! Revolver con las manos asegurándote de que los condimentos lleguen a todos lados bien distribuidos

Fritar con el aceite bien caliente, cuidando de irlos moviendo para que se cocinen parejos sin quemarse.
Los serví con unas nuggets veganas caseras, mayonesa de palta y algo de ketchup, podés agregar lo que quieras... Chucrut dorado o morado (o los dos!), Etc.