Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos los tomates y quitamos las pepitas. Cortamos en daditos lo ponemos en un colador y salamos ligeramente. Reservamos.
- 2
Picamos la cebolleta bien fina. Así como las anchoas y los ponemos en un bol.
- 3
Agregamos al bol las aceitunas laminadas.
- 4
Cocemos los huevos 10 minutos en agua hirviendo con un chorrito de vinagre. Dejamos que se enfríen y los picamos. Los agregamos al bol.
- 5
Escaldamos levemente el bacalao en agua con una hoja de laurel. Sacamos del agua dejamos que se enfríe. Picamos e incorporamos al bol.
- 6
Añadimos el tomate y las legumbres. Estas podemos cocerlas nosotros mismos o comprar unas en conserva de buena calidad. En ese caso escurrimos bien.
- 7
Añadimos 4 c.s. de aceite de oliva y 1 c.s. de vinagre y mezclamos bien. Dejamos reposar en la nevera para que se enfríe bien.
- 8
A la hora de emplatar rectificamos de sal, pimienta, aceite y vinagre. Agregamos el perejil picado, removemos y emplaramos.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios