Agrega a la masa, la maseca, sal y un poco de agua.

Comienza a amasar con las manos, poco a poco agrega el agua hasta que sientas suave y uniforme la masa, es decir que ya no esté suelta y se despegue de la mesa, lleva un comal al fuego, toma una bolita de masa hazle un hueco en medio y rellena con el chicharrón de manera generosa.

Con ayuda de la máquina de gorditas forma la gordita, recuerda que debes colocar plástico en ambos lados, si es necesario retira el exceso de masa de alrededor, colócalas sobre el comal y deja cocer por un lado.

Cuando estén doradas de alrededor, dales la vuelta, te darás cuenta que ya están cocidas porque se separan fácilmente del comal, ahora prepararemos la salsa, en una olla con agua cuece los tomates, chiles, ajo y cebolla, cuando estén cocidos licúa sin agua, incorpora sal y reserva la salsa.

Cuando ya estén cocidas las gorditas por ambos lados, fríelas con aceite, mientras se fríen pica el cilantro y la cebolla, una vez fritas las gorditas abrélas a la mitad con ayuda de un cuchillo y prepáralas con cebolla, cilantro y salsa, espero que disfrutes de esta deliciosa receta.

Te dejo el link del video de la receta: https://youtu.be/unPkpqDRJeM, también puedes escribirnos a: yaestalacomidacf@gmail.com, gracias por cocinar con nosotros, hasta pronto.