Unimos los secos. Harina de arroz, almidón y bicarbonato hidratamos con el aceite y el huevo y mezclamos con batidor o tenedor. Con esta técnica ayudamos a que la masa no tenga grumos.

Una vez hidratada agregamos el agua, salpimentamos y dejamos reposar la masa unos 10 min en heladera.

Calentamos bien un sartén con un chorrito de aceite. Y comenzamos a hacer los panqueques. Si optas por creps solo se cocinan de un solo lado.

Yo acompañe mi preparación con una salsa blanca y un relleno de verduras salteadas en el horno. ☺️