Albóndigas en salsa (Thermomix)

A- Albóndigas en salsa o Albóndigas a la jardinera
B- Bizcocho de naranja y yogur o Bizcocho vegano
E- Ensalada de higos o Ensalada de mango
H- Hamburguesa de pollo o Hamburguesa de soja texturizada
L- Lentejas veganas o Lentejas con chorizo
Ñ- Ñoquis de patata o Ñoquis con queso
P- Pollo frito crujiente o Pollo frito al ajillo
S- Sopa de pepino o Sopa de tomate
T- Tarta de moras o Tarta de higos
Albóndigas en salsa (Thermomix)
A- Albóndigas en salsa o Albóndigas a la jardinera
B- Bizcocho de naranja y yogur o Bizcocho vegano
E- Ensalada de higos o Ensalada de mango
H- Hamburguesa de pollo o Hamburguesa de soja texturizada
L- Lentejas veganas o Lentejas con chorizo
Ñ- Ñoquis de patata o Ñoquis con queso
P- Pollo frito crujiente o Pollo frito al ajillo
S- Sopa de pepino o Sopa de tomate
T- Tarta de moras o Tarta de higos
Paso a paso
- 1
PREPARACIÓNPARA LAS ALBÓNDIGAS1: Poner 1/2 kg carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera) en un bol.
Echar en el vaso los 2 dientes de ajo, ½ cebolla, Unas ramitas de perejil fresco troceado y Un trozo de Pan duro (como de unos cuatro dedos). Rallar en velocidad progresiva 5-10 durante 20 segundos 20 seg/velocidad 10, hasta que oigamos que ya no choca contra las paredes. Volcar sobre el bol donde tengamos la carne picada. - 2
Sin lavar el vaso, incorporar 2 huevos, la 50 gr de leche (medio cubilete), Sal, Pimienta negra molida, Nuez moscada y mezclar 10 seg/velocidad 8. Añadir esta mezcla también al bol de la carne y mezclar con un tenedor. Deja reposar durante 30 minutos.
Formar las albóndigas, rebozarlas con pan rallado y colocarlas en el recipiente Varoma. - 3
Para la salsa: Sin enjuagar el vaso, añadir el 50 gr aceite de oliva virgen extra, la ½ cebolla, 1 diente de ajo, 1 tomate bien maduro, 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo en trozos grandes, y trocear 6 seg/velocidad 4
Después, programa 10 min/Varoma/velocidad 1, sin poner el cubilete. Cuando acabe, bajar con la espátula lo de las paredes. Triturar 10 seg/velocidad 10 - 4
Añadir el 300 gr de agua, 150 gr vino blanco, Sal y Pimienta negra molida, y programa 30 min/Varoma/giro invertido/velocidad cuchara y colocar el recipiente Varoma (con las albóndigasdentro) sobre la tapa.
Una vez terminado el tiempo, abrir el recipiente Varoma con cuidado de no quemarnos y comprobar que las albóndigas están hechas. Poner las albóndigas en una fuente donde las vayamos a servir y añadir la salsa por encima. Mezclar bien y dejar reposar un ratito.
Recetas similares
-
-
Albóndigas en salsa (Thermomix)
Esta es un receta que sale buenísima y puedes acompañar con patatas fritas o arroz. Carmen -
-
-
Albóndigas en salsa en thermomix
¡Me he tirado a la piscina! Nunca había usado la thermomix entera con el varoma y con todo jejeje y me apetecía un montón albóndigas así que tengo una liada en la cocina que no os explico jejeje Marieta -
-
-
-
Albóndigas con salsa de verduras. (a Thermomix)
Que ganas le tenía a estas albóndigas. Llevaba mucho tiempo queriéndolas hacer y me han encantado, bueno a mi ya todos los de mi casa…En un principio las quería a ver hecho al varoma, pero el tiempo de cocción de los ingredientes de la salsa no les da tiempo a hacerse a si que al final las hice en el horno, pero bueno,quedan igual de ricas que al varoma, así que venga que te explicó la receta.!!!! PILAR -
-
Albóndigas de pollo en salsa Thermomix
Receta de toda la vida, fácil y rica, fijo cae siempre una barra de pan. Además se hace en thermomix. cantarina66 -
Albóndigas en salsa con TM5 Thermomix
Mirando diferentes variedades e ingredientes he creado a mi manera una receta sencilla y buenísima. Cristina Aymar Bru -
-
Albóndigas con salsa de almendras. (Thermomix)
Jamás me podría a ver imaginado que unas albóndigas hechas al vapor quedarían tan ricas, tan suaves y tan tiernas. Cuando las fríes siempre corres el riesgo de pasarte con ellas y que se queden demasiado duras, o que se te quemen por fuera y se queden crudas por dentro. Pues a la misma vez que haces la salsa puedes aprovechar el recipiente varoma y hacer todo a la vez. Mucho más cómodo no te parece? Y todo más limpio y recogido. Esta vez te propongo una rica salsa de almendras para acompañarlas, pero puedes hacer la que te apetezca con ellas, con salsa española quedan también deliciosas. Venga vamos a ver si te gusta la receta!!!! PILAR -
-
Albóndigas en salsa de zanahoria con Thermomix
Hay comidas con las que me dicen...no las hagas de otra manera...a veces hago caso y otras no; a veces es un acierto y otras no...Y esta vez fue un súper acierto!!! Ahora no saben como les gustan más...jajajaj Asisoyyo -
Albóndigas de ternera y verduras en salsa de almendras. Thermomix
Estas albóndigas se pueden hacer en salsa de tomate, almendras o cocidas. Me he ayudado del Thermomix para picar y pochar las verduras mientras hago las bolas. En mi caso me han salido 60 albóndigas de tamaño medio, he usado 20 y el resto las he congelado para otra ocasión. Si sobra salsa también se puede congelar. Manuel Rueda -
Albóndigas de pollo en salsa vizcaína, en Thermomix
Después de mes y medio de vacaciones de redes sociales, volvemos aunque no sé todavía si a medio gas o gas completo.....Esta receta la hice hace tiempo en olla tradicional, hoy la versión en Thermomix, la elaboración de la salsa es algo diferente, entre otras cosas no podemos introducir un hueso de jamón. Ir CrM -
Albóndigas con salsa de champiñones Thermomix
Hoy os traigo una delicia que tendréis lista en menos de 30 minutos. Se trata de unas albóndigas de carne de pollo con salsa de champiñones que os encantará. La receta está diseñada para aquellos que tienen el modelo de Thermomix TM5. Para los que tenéis la TM31 solo tendréis que variar la temperatura de 120º a varoma. ¡Os quedarán igual de buenas! 😋Os adjunto un vídeo tutorial para que no os perdáis un detalle 👉🏻 https://youtu.be/EKumzb3RuJs¡No olvidéis suscribiros al canal para descubrir más recetas y estar al día de todo! 👉🏻 https://www.youtube.com/channel/UCmglCoB13yhdhQOH6cfz41A Cocinillas TM5 -
Albóndigas ligeras con salsa al jerez (en thermomix)
Me encantan las albóndigas con todas las salsas, tomate, cebolla, vino, etc. siempre que me pongo hago cantidad para congelar en raciones y tener siempre a mano. Esta es la versión al vapor, sin freír previamente, más ligeras que, con la salsa, salen muy buenas. viopeal -
Albóndigas en salsa
#platoprincipal#platocucharaEstas albóndigas están para chuparse los dedos. Puedes hacerlas totalmente con Thermomix o a adaptándola a mano. Utiliza unas patatas fritas o verduras como guarnición o bien una ensalada de lechuga, perfecta para acompañar. begoigualada -
-
Albóndigas en salsa
🥩🥚🥖🧄Comida casera de siempre ¿quien no prepara albóndigas en casa? estas van al horno para compensar "algo" la salsa. M.E.T.R. (MªElena) -
Albóndigas en salsa
Unas albondigas super tiernas y ricas, yo a la masa de albondigas le echo un poco de pimentón dulce y un chorrito de aceite quedan muy jugosas Jose maria Guerrero garcia -
Albóndigas en salsa
Las "ALBÓNDIGAS EN SALSA" es un plato con muchas ventajas: se puede dejar preparado unos días antes, se puede congelar, puedes hacer tú las albóndigas o comprarlas hechas, suele gustar a todos, las puedes acompañar de patatas, arroz o ensalada, es una comida, una cena o una tapa… ¡Tienes que probarlas! Victoria Monera -
Albóndigas en salsa
En casa somos mucho de tomate frito casero y siempre que hacíamos albóndigas las hacíamos así pero me dio por probar a hacer una salsa para las albóndigas y últimamente, cuando las hacemos, las cocinamos así. Espero que os guste. ❤️¡Feliz semana! Adriana
Más recetas
Comentarios