Alfajores de maicena/maicenitas

Name: Alfajores de maicena/maicenitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr harina leudante; 300 gr maicena; 2 yemas y 1 huevo; 200 gr manteca; Esencia de vainilla; 150 gr azúcar; 500 gr aproximadamente de dulce de leche; C/N coco rallado(100 gr aprox.)

🖤 @Hernanmm

Argentina - Tucuman

Alfajores de maicena/maicenitas

Guardada

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Ingredientes

200 grharina leudante
300 grmaicena
2yemas y 1 huevo
200 grmanteca
Esencia de vainilla
150 grazúcar
500 graproximadamente de dulce de leche
C/Ncoco rallado(100 gr aprox.)

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl cremar la manteca con el azúcar
2

Incorporar las yemas, el huevo y la esencia e integrar.
3

Agregar los secos tamizados(harina y maicena) e integrar (SIN AMASAR) hasta obetener una masa
4

Guardar en bolsa o film y llevar a frío
5

Sacar la masa y estirar entre bolsas/film o en una superficie enharinada con un palo
6

Cortar círculos de tamaño deseado y colocar en placa enmantecada y enharinada
7

Llevar a horno previamente precalentado medio(180°) hasta dorar la base de las tapitas
8

Dejar enfriar, rellenar y pasar por coco rallado