Importante:
✔️Cada vez que medís porotos debes saber que se duplicaban volumen, si medía una taza saldrá el rendimiento de 2 tazas
✔️Otra cosa ideal dejar en remojo los porotos 6 a 8 hs (mejora l digestibilidad) pero si los dejas toda la noche o durante el día que estás trabajando luego los hervís ( si lo recordáis con una o 2 hojas de coles en el agua: mejora de digestibilidad)
✔️ ⏰? El que descubras que tu olla tarda en dejarlos al punto en que los presionas suavemente y cede a esa presión sin la crecer resistencia
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👐🏼Manos a la obra:
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Muuuuuy simple se procesa, se agrega sal que gusto pero poquito, pasta de tahini ( semillas de sésamo que enriquecen de calcio y dan un toque de sabor) + aceite neutro y al frasco
.✔️Se pueden frezar los frascos 🫶🏼
❣️Teniendo en cuenta que es una pasta básica se puede usar en tostadas, o galletas de arroz como un untable para desayunos y merienda; si querer puede ser un aderezo para sándwiches y allí lo ideal es agregarle un poco de agua de cocción ( que reservas para aligerar la misma) y si la queres para usar como para picada con trozos de vegetales crujientes o galletas le agregas el condimento que más te guste como ajos asados pisados y pimentón o curry
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