Pasta one pot con vegetales

Esta forma de hacer las pastas me encanta , por lo rápida y sabrosa y porque puedo poner los ingredientes que tengo a mano o combinar con muchos sabores .
Te cuento que tengo una página se llama
Cocina sin delantal
Podés encontrar las recetas, escritos y trucos .
Pasta one pot con vegetales
Esta forma de hacer las pastas me encanta , por lo rápida y sabrosa y porque puedo poner los ingredientes que tengo a mano o combinar con muchos sabores .
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Paso a paso
- 1
Cortar en cubos la berenjena con cáscara y cubrir con sal, dejar unos 20 minutos que vaya soltando el líquido y enjuagar bien
- 2
Cortar la zanahoria pelada en rodajas y el zucchini también (le dejé la cáscara al zucchini)
- 3
Ubicar en un wok o sartén profunda u olla, los fideos, las verduras, las aceitunas, el tomate triturado, el caldo (pero no lo tires todo, reserva una taza) y los condimentos.
- 4
Tapar y cocinar unos 10 minutos, agregar la crema y queso cremoso y mezclar
- 5
Si falta líquido agregar la taza que reservaste de caldo o agua
- 6
Cuando la pasta este al dente, retirar y añadir el queso rallado.
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