En una bandeja de horno colocamos las alitas de pollo y le añadimos todos los ingredientes. Una cabeza de ajo troceada, las especias espolvoreadas por todas las alitas, las cucharadas de las salsas, y el zumo de lima. Mezclamos con las manos y probamos cómo queda el adobo. Añadimos en función del gusto.

Introducimos en el horno a 200°. A la media hora damos la vuelta y observamos cómo van para que no se quemen. Bajar el fuego y dejar más tiempo para que estén más sabrosas (o adobarlas la noche anterior). Riquísimas!!!