Hacer una corona con la harina, colocar la sal, y en el hueco poner el aceite y el agua de a poco. Ir integrando hasta que quede una masa lisa. La cantidad de agua dependerá de cada masa, a mí me llevó casi 150, pero es ir fijandose que no quede ni muy blanda ni muy dura.

Tomar pequeñas bolitas y estirarlas de forma circular. El tamaño dependerá del tamaño que queramos, o de la sartén donde se haga. A mí me salieron 6 bien grandes. Colocar una sartén al fuego mínimo, sin aceite sin nada, y poner una de ellas. Una vez se note un poco opaca, girar y cocinar unos minutos del otro lado.

Importante, no cocinar demasiado la masa sino se tiende a poner dura. Tiene que simplemente estar levemente dorada, como en la foto. Colocar en un plato con un repasador por encima para mantener el vapor y puedan ser bien flexibles.