Sopa de pasta y verduras

Name: Sopa de pasta y verduras
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g pasta; 1 puerro; 1/2 cebolla pequeña; 1 tira pequeña de costillas de cerdo; 2 puñados judías verdes congeladas; 1/4 de repollo; 1,250 l caldo de verduras; 2 cucharones de tomate triturado; 2 cucharadas aove

Luz @Luz1957

Madrid

Empiezan a apetecer mucho las sopas. El frío se va instalando poco a poco y una sopita sienta genial.
Olvidé hacer la foto del plato ya terminado, así que habrá que contentarse con la de la última fase de su elaboración 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️
No tenía suficiente cantidad de una sola clase de pasta y he mezclado espirales con fideos.

Sopa de pasta y verduras

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 personas

100 gpasta
1puerro
1/2cebolla pequeña
1 tirapequeña de costillas de cerdo
2 puñadosjudías verdes congeladas
1/4de repollo
1,250 lcaldo de verduras
2cucharones de tomate triturado
2 cucharadasaove

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Cortamos la tira de costillas en trozos y los doramos en la olla con las 2 cucharadas de aove.
Reservamos.
2

En el mismo aceite pochamos el puerro y la cebolla picaditos.
3

Picamos el repollo y lo añadimos a la olla cuando las otras verduras estén pochadas. Lo dejamos unos minutos antes de añadir las judías verdes.
4

Echamos las costillas, el tomate y el caldo y lo dejamos cocer durante 11 minutos.
5

Pasado ese tiempo, echamos la pasta y dejamos que cueza 9 minutos más.
6

Una sopa bien rica y reconfortante. 🍲