Tortillas de harina
Paso a paso
- 1
En una bandeja colocar la harina y la manteca, vamos a íntegrar la manteca desbaratando la con las manos hasta que quede la menor cantidad de bolitas.
- 2
Echar la sal al agua tibia y mezclar para disolverla.
- 3
Echarla el agua a la harina poco a poco e ir amasando, para que no te vayas a pasar y vaya a quedar aguada.
- 4
Amasar muy bien, hasta que quede la masa blandita y queden tus manos y la bandeja limpia.
- 5
Hacer las bolitas, salen aproxi 45 de 40 gr cada una (tu las puede hacer del tamaño que gustes).
- 6
Colocar poca manteca en tus manos y bolearlas, las vas aplastar un poco y las irás acomodando en la bandeja.
- 7
Las tapas con una bolsa y las dejas reposar un rato (1/2hora mínimo).
- 8
Para empezar a extenderla pondremos tantita harina en la mesa para que no se peguen, y con nuestros dedos, la aplastaremos estirando la un poco.
- 9
Yo la extiendo con un vaso, pero puedes usar rodillo, botella o si sabes a mano pues perfecto.
- 10
Ya extendida la pasamos al comal, precalentado a fuego medio, y solo se voltean 2 veces, la primera como a los 10 segundos, cuando se vean las primeras burbujas.
- 11
Y la segunda, para terminar de cocer el otro lado.
- 12
Y listo, quedan riquísimas.👌👌👌
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