En un bol ponemos todos los ingredientes (harina, sal, levadura ya fermentada y el agua). Te recomiendo que el agua la incorpores poco a poco por si queda muy húmeda. Amasa hasta obtener una masa fina y suave. Luego, ponla en el bol, pincélala con un poco de aceite de oliva, tápala y déjala descansar por 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Ahora, desgasifica la masa y córtala en 4 partes. Haz bolitas con ella y déjala descansar por 15 minutos. Por mientras, pon a hervir una olla con agua.

Cuando haya pasado el tiempo, tomaremos cada bolita y le haremos un hueco en el centro como cuando se hacen donas.

Ahora es momento de hervirlos, un minuto de cada lado es suficiente. Verás que van a crecer! Sácalos y colócalos sobre un paño para que absorba la humedad de los mismos. Pon a precalentar el horno a 180 grados por 5-10 minutos. En una asadera, coloca los bagels y pincélalos con huevo y ponles el mix de semillas.

Llévalos al horno por unos 10-15 minutos. Cuida que no se quemen y están prontos para degustar como más te gusten 😋

Yo los rellene con lechuga, tomate, medio huevo duro, una feta de queso sándwiche y mayonesa light 😋😋😋