Ingredientes:
Los muslos de pollo los cortarenos separando el Jamoncito del Contramuslo y quitamos la piel

Metemos todas las cucharadas de “polvos” y mezclamos, una vez bien mezclado añadiremos la cerveza poco a poco hasta que tengamos una masa ligera, pero con cuerpo.

Con la mezcla en el punto que buscamos metemos el pollo y lo untaremos bien, tapamos con film y dejamos reposar unas horas, cuanto más tiempo más sabor cojera.

Para el Rebozado:
Añadimos a la Harina los mismos “polvos”, pero en menor cantidad, en cucharillas de café, y los mezclamos bien.

Pasado el tiempo, y estemos preparados para comer, ponemos el aceite a calentar fuerte, vamos sacando una a una las piezas y las vamos rebozando.

Cuando esté caliente el aceite, y el pollo este rebozado, bajamos el fuego a intensidad media/alta y empezamos a freír. No sabria decir cuanto tiempo lo frío, lo que si que hago es una primera fritura por unos minutos por cada lado, y lo escurro, y cuando hayamos terminado la primera vuelta, volvemos ha darle otra fritura. Esto te asegurara que se hace, y le dará más consistencia al rebozado.

Y a disfrutar.