Torta húmeda de chocolate (torta de mi cumpleaños 🍫🎉)
Hoy celebro mis 25 y por eso preparé mi receta favorita: esta torta súper húmeda de chocolate amargo que sale bien bajita, con la parte superior crocante y tan rica que no necesita decoración.
La comparto con ustedes así como compartí todo este año y los anteriores, es increíble pensar que uno crece y ve crecer a los demás a través de las redes. Gracias a quienes interactúan con cada clic, con cada coocksnap.
Un último y especial agradecimiento a @norali, a quien tuve el honor de conocer en la Expo Cupcake recientemente, y apenas me reconoció me regaló un delantal que se volvió un inflatable en mi cocina 💖
Torta húmeda de chocolate (torta de mi cumpleaños 🍫🎉)
Hoy celebro mis 25 y por eso preparé mi receta favorita: esta torta súper húmeda de chocolate amargo que sale bien bajita, con la parte superior crocante y tan rica que no necesita decoración.
La comparto con ustedes así como compartí todo este año y los anteriores, es increíble pensar que uno crece y ve crecer a los demás a través de las redes. Gracias a quienes interactúan con cada clic, con cada coocksnap.
Un último y especial agradecimiento a @norali, a quien tuve el honor de conocer en la Expo Cupcake recientemente, y apenas me reconoció me regaló un delantal que se volvió un inflatable en mi cocina 💖
Paso a paso
- 1
Derretimos el chocolate con la manteca mezclando bien para asegurarnos de que no se queme en ningún momento. Reservamos hasta que se enfríe.
- 2
En un bowl, batimos las claras a punto nieve y luego agregamos el azúcar en forma de lluvia. Batimos intensamente hasta lograr un merengue consistente que no caiga al dar vuelva el bowl (como se ve en la foto).
- 3
Una vez que el chocolate haya enfriado, lo batimos rápidamente junto con las yemas en un bowl aparte.
- 4
De a poco, comenzamos a incorporar la mezcla de merengue a la de chocolate con movimientos envolventes (para que no se pierda el aire), intercalando con la harina.
- 5
Volcamos la mezcla en un molde de 21 cm de diámetro y llevamos a horno 180° durante unos 30-35 minutos. Es importante ir revisándola y pinchando con un palillo para asegurarse de que esté cocida pero húmeda.
- 6
Desmoldar en frío y decorar a gusto. Yo le puse únicamente azúcar impalpable porque siempre pienso que más es menos pero siéntanse libres de explorar 😜
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Panetela de chocolate
Aquí les dejo mi panetela de chocolate , rellena de crema de chocolate , cubierta con merengue italiano .. Espero que la disfruten
-
Brownie con sirope de café
Así lo hacía mi tía, aquella que me hizo enamorar de la cocina, sus olores y sus encantos.
-
Donas caseras cubiertas de chocolate
Es una receta muy deliciosa y que le puede gustar mucho a los pequeños de la casa en sus meriendas.
-
Cake tres leches especial
Este es un cake tres leches que tiene una particularidad, radica en la manera en que se hizo la crema que lleva de relleno y que cubre la parte superior de la tarta. Se hizo con leche condensada cocinada previamente, lo que le dió un sabor especial. Esta receta me la dio mi sobrina Anne, a ella le doy las gracias. No la muestro con el corte pues la envié como presente a un amigo en su cumpleaños. -
Bombones de chocolate con maní
Receta muy fácil y deliciosa que acepta variaciones por ejemplo a mí me gusta agregarle un poquito de pimienta🔥😋
-
-
Rollito de chocolate con queso crema
La hice un día para el cumpleaños de mi hermano. No es mía, pero me gustaría compartirla porque es muy sencilla y deliciosa. Un postre poco común y especial.Créditos a su autor.
-
Cake de cumpleaños quinceañera
Es sencilla de hacer , solo que como ya deben saber la repostería es muy exacta al medir sus ingredientes. Voy a poner la receta reducida para una torta de 50 cm aproximadamente.
-
Brownie de chocolate a lo Maydelín
Sobre la base de otras recetas para hacer en microondas, inventé esta haciendo de mi propia imaginación un plato encantador, fácil de hacer, muy rápido y sobre todo muy delicioso para el desayuno o la merienda. Mi inspiración para cocinar me la da mi familia.
-
Profiteroles o pequeños choux de natilla de chocolate
Esta es una masa muy sabrosa, a mi me gusta hacerla y rellenarla con diferentes cosas, a veces saladitas a veces dulces, es ideal para compartir en las reuniones familiares o entre amigos -
-
Osita cake
Este fue un pastel con forma de osita que le hice a mi sobrina - nieta el día de su bautizo. Para ello, al no tener un molde específicamente para hacerlo, usé dos moldes de diferentes diámetros, uno para formar la cabeza, el más pequeño, y otro que formaba el cuerpo un poco más grande. Para las manitas y orejas de la osita utilicé moldes más pequeños. Dependiendo de los diámetros, así serían las cantidades, en este caso, estas fueron las cantidades que yo utilicé -
Bollitos de maíz con apio
Es lindo recordar los deliciosos platos que hacía mi tía en mi niñez; ella, mi tía Yeya, me enseñó a amar la cocina -
Consomé de pollo a mi manera
Soy tan amante de los caldo y sopas que hacer un consomé para mí es una delicia. Este está hecho con lo que se me ocurrió y tenía a mano. Al final el resultado es exquisito.
-
Crema catalana
Estaba haciendo un cake y me preguntaba que ponerle de relleno, recordé esta receta que tenía por ahí guardada y aquí la comparto.El resultado fue magnífico, tuvo el 100% de los votos a favor, jajajja -
Natilla con sabor de caramelo
Las natillas son un dulce muy sabroso y que normalmente a los niños les agrada mucho. Esta vez quise hacerla con un sabor distinto y el resultado fue delicioso. Les convido a que lo intenten y estoy convencida de que a todos les agradará -
Pay de coco🤗😁
Este Pay es una inspiración de mi esposo para un día en familia con ayuda mía por supuesto ambos lo creamos; delicioso, crujiente y con un sabor espectacular vale la pena intentar hacerlo no se van a arrepentir queda maravilloso de los recomiendo en verdad😀😋
-
Merengones horneados
Otra de las cosas que me piden mis nietos que les haga. Resulta un merengue bien firme que no solo los peques disfrutan mucho. -
Fricasé de pato
La carne de pato a mí me encanta mucho. Fui de visita a casa de mi hermano y decidimos comernos un pato 🦆 que estaba bien grande. Entonces prepararé este fricasé que quedó para chuparse los dedos. Los niños se lo comieron muy bien y me decían ...qué rico te quedó....#10semanas -
🍰 de capuchino
Esta receta la he visto en varios lugares, especialmente la publicó Leslie Piedra, pero en mi caso la hice en la estufa en baño de María, para los que no tienen horno
-
Romance Baracoense
Plato típico cubano de la región de baracoa, lo probe en un hotel almorzando con mis amigos y me moria por hacerlo para mi familia....
-
Natiflan de caramelo con cobertura de chocolate
Un postre ideal para los más pequeños de la casa, los niños!! Nuestra gran inspiración en el hogar👦👶 -
Galletas caseras sin lactosa
Ideal para un desayuno y para los niños y todas aquellas personas que sean intolerante a la lactosa.
-
Brownie
El brownie es un pastel de chocolate originario de Estados Unidos al que, a menudo, se le añaden frutos de cáscara. Su receta, muy sencilla, se adapta a todos los gustos con algunos ingredientes adicionales o con un acompañamiento original.
-
-
Mini-Crepes de mi madre a mi estilo jiii
Para mis niños👶👦 que los adoran de merienda antes de ir a dormir les encantan❤ -
Natilla de vainilla cubana
Esta receta es muy fácil de preparar, es un alimento muy bueno sobre todo para los niños, ancianos, pero en casa la elaboro cada vez que puedo, es deliciosa y refrescante, los invito a que tomen la iniciativa.
-
Flan de Maicena de mi abuelita Panchi
Este flan me lo hacía mi abuela hace un tiempo atrás, es una receta muy simple, hace mucho tiempo que no se prepara en casa porque a ella es a quien le queda muy lindo y sabroso, espero que lo pueda hacer nuevamente. -
Chiviricos
Aquí en Cuba se le llama así, "Chiviricos", me gustan muchos y me traen buenos recuerdos. Lo hice con la masa que me quedó de un pastelón de carne -
Base de tartaletas (Masa muerta)
Esto es una receta creada a partir de la receta original quedando un producto terminado con una exquisitez en sabor y textura una receta creada en la dulcería el zapatazo en Zapata C en la Habana Cuba
Más recetas
Comentarios (7)