Diluir la levadura en la leche templada. Añadir la calabaza, previamente cocinada en el horno y pasada por el pasaverduras, mitad de la harina y mezclar.

Añadir el resto de la harina, la mantequilla derretida a temperatura ambiente y un poquito de sal. Trabajar la masa hasta que este homogénea.

Hacer una bola, cubrirla con un paño y dejar subir. Cuando haya doblado su volumen darle forma al pan y volver a dejar levedar media hora.