Garbanzos con verduras

Name: Garbanzos con verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos garbanzos cocidos; 1/2 cebolla mediana; 1 zanahoria; 3 dientes ajo; 1 tomate; Al gusto Pimiento; Al gusto Judías verdes; Al gusto Maíz dulce; Al gusto Calabacín; 1 cucharada mantequilla sin sal; 1 cucharada aceite de Oliva virgen; Al gusto Comino, orégano, albahaca, laurel; 1 taza caldo de verduras; 60 ml vino tinto; Al gusto Sal y pimienta negra

Yohana Toca @yohanatoca

Alicante, España

Amo los garbanzos y con verduras quedan deliciosos. 👌🏾

Garbanzos con verduras

Yohana Toca @yohanatoca

Alicante, España

Amo los garbanzos y con verduras quedan deliciosos. 👌🏾

Guardada

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Ingredientes

20-25 minutos

4 raciones

400 gramosgarbanzos cocidos
1/2cebolla mediana
1zanahoria
3 dientesajo
1tomate
Al gustoPimiento
Al gustoJudías verdes
Al gustoMaíz dulce
Al gustoCalabacín
1 cucharadamantequilla sin sal
1 cucharadaaceite de Oliva virgen
Al gustoComino, orégano, albahaca, laurel
1 tazacaldo de verduras
60 mlvino tinto
Al gustoSal y pimienta negra

Guardada

Paso a paso

20-25 minutos

1

Reparar lavar cortar todas las hortalizas y verduras y conservar.
2

Poner en una sartén a fuego medio una cucharada de aceite y una cucharada de mantequilla, esperar que se derrita la mantequilla (sin freír), añadir las hortalizas y verduras para sellar.
3

Pasado unos 5 minutos se añaden las especias al gusto.
4

Luego pasamos a añadir la taza de caldo de verduras y los 60 ml de vino tinto y se mezcla todo.
5

Se espera a que se evapore el alcohol del vino, se rectifica el punto de sal, se tapa y se cocina durante unos 10 a 15 minutos.
6

Pasado este tiempo se destapa para comprobar la cocción de todos los ingredientes y luego se deja secar la salsa según el gusto del consumidor. Y listo para servir.