Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Yield: 20 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gramos manteca; 150 gr azúcar impalpable; 9 yemas o 3 huevos enteros; Ralladura de limón; 400 gramos maicena; 100 gramos harina leudante; c/n Dulce de leche repostero; c/n Coco rallado; Opcional 80 gramos de cacao en polvo (Nesquik)

sol pistelli @Solpistelli86

Alfajores de maicena

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Ingredientes

1 h 30 min

20 unidades

150 gramosmanteca
150 grazúcar impalpable
9yemas o 3 huevos enteros
Ralladura de limón
400 gramosmaicena
100 gramosharina leudante
c/nDulce de leche repostero
c/nCoco rallado
Opcional 80 gramos de cacao en polvo (Nesquik)

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Blanquear la manteca con el azúcar (agregar el chocolate en este paso si quieren)
2

Agregar la ralladura y las yemas
3

Tamizar los secos y agregar.
4

Unir sin amasar y reservar en la heladera 30 minutos
5

Estirar la masa y cortar. 7 mm para alfajores chiquitos o 1 cm para alfajores grandes
6

Colocar en placa enmantecada y llevar a horno 180° por diez minutos
7

Dejar enfriar y untar con dulce de leche pastelero, pasar los bordes coco rallado