Raviolon de diseño de curry y pimiento rojo

Name: Raviolon de diseño de curry y pimiento rojo
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 320 gr harina 0000; 80 gr semolin; 180 gr huevo; 20 gr oliva; 1 morrón rojo grande asado; 5 gotas vinagre; Sal opcional; Relleno; 300 gr mozzarella; 150 gr crudo; 1 atado Rúcula

ariel martin lopardo @arielmartinlopardo

Raviolon de diseño de curry y pimiento rojo

ariel martin lopardo @arielmartinlopardo

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1' 30"

8 raciones

320 grharina 0000
80 grsemolin
180 grhuevo
20 groliva
1morrón rojo grande asado
5 gotasvinagre
Sal opcional
Relleno
300 grmozzarella
150 grcrudo
1 atadoRúcula

Guardada

Paso a paso

1' 30"

1

Hacer una corona con la mitad de harina y semolin, agregar mitad los huevos, aceite y vinagre, amasar durante 10 minutos, tapar y guardar mínimo 2 horas en la heladera
2

Hacer lo mismo con la otra mitad pero procesar el morrón con los huesos y amasar 10 minutos, tapar y reposar mínimo 2 horas en heladera
3

Darle la forma estirando.
4

Estirar rellenar y cortar.
5

Poner agua con sal en una cacerola con sal gruesa, cuando rompe el hervor echarlo 5 a 7 minutos, sacar y sartenearlo en la salsa 2 minutos, y servir.