Derretimos el chocolate con la nata al baño María y dejamos enfriar a temperatura ambiente, mientras montamos las claras al punto de nieve.
Añadimos el chocolate derretido dejándolo caer poco a poco en un hilo mientras mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.

Repartimos en raciones y metemos a enfriar al menos 4 horas en la nevera o 1/2 hora en el congelador.

A este postre, yo le añadí fresas y frosting de queso que tenía preparado.