Lavar y pelar uno de los pepino.
En un colador apoyar un lienzo y poner a drenar el yogur, de esta forma adquirirá una consistencia tipo griego.

Lavar con cepillo el otro pepino, ya que se dejará con cáscara. También se puede pelar parcialmente, para que quede como decorado.
Cortar en rodajas no muy finas.
Presentar en ensaladera, disponiendo a nuestro gusto, tanto las rodajas de pepino como el pepino mezclado con yogur.

Condimentar con ajo rallado, aceite, sal y limón.
Decorar con hojitas de menta o hierbabuena.
El líquido de drenado NUNCA se tira. Se puede tomar como tal o usarse en limonada, batidos, etc.