Croquetas de papa vegetarianas 🥔🥔
Una receta súper fácil y riquísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pon a hervir las papas y el huevo. No dejar las papas hervir demasiado o se pasarán y quedarán llenas de agua.
- 2
Hacer en relleno a su gusto. Yo hice este con: cebolla, zanahoria rallada, ajo y huevo duro. El relleno debe estar frío
- 3
Amasar las papas y dejar enfriar.
Luego agregarle sal y los condimentos que deseen.
- 4
Agregar el medio huevo crudo e ir tirando la harina de a poquitos, puede que se necesite más o menos de 1 taza. Eso van viendo en la textura de la masa que quedará. Primero quedará así suelta, deben seguir mezclando para incorporar la harina y quedar una masa
- 5
Así debe estar la textura de la masa
- 6
Luego agarrar una pelotita de masa, abrirla en la mano, colocar el relleno y darle el formato que deseen. Pueden hacerlas redondidas o como medallones
- 7
Ponerles un poco de harina alrededor y listo, es solo fritar.
No es necesario cubrirlas todas, se puede hacer un lado y luego el otro
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