Kwetiau Goreng Medan pakai Telur Bebek

Name: Kwetiau Goreng Medan pakai Telur Bebek
Yield: 8-9 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bungkus kwetiau basah, urai dulu biar ga nempel2; 6 butir telur (saya pakai 4 telur bebek & 2 telur ayam karena ga cukup 🤣); 100 gr udang kupas; 6-8 butir bakso ikan, iris-iris; Kucai; Taoge; Kecap asin merk angsa; Kaldu jamur; Lada putih; Minyak wijen; Minyak goreng; Bawang putih cincang halus

Cicilia @cicilejang

Indonesia

Another kwetiau dish unlocked! Resep saya porsinya banyak banget buat lunch 8 orang 😅 (kagok juga sampe masak 2 batch). Please refer ke resep aslinya dari Chef @DesiMCI2 karena lebih teruji pastinya 😆
#BALONChallenge #KreasiTelur

Lebih banyak

Kwetiau Goreng Medan pakai Telur Bebek

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-9 orang

3 bungkuskwetiau basah, urai dulu biar ga nempel2
6 butirtelur (saya pakai 4 telur bebek & 2 telur ayam karena ga cukup 🤣)
100 grudang kupas
6-8 butirbakso ikan, iris-iris
Kucai
Taoge
Kecap asin merk angsa
Kaldu jamur
Lada putih
Minyak wijen
Minyak goreng
Bawang putih cincang halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2. Jujur saya lupa pakai bawang putih berapa siung 😅 tapi untuk kwetiau ini bawang putihnya banyak biar bikin enak
2

Panaskan wajan, beri minyak goreng, ceplok telur sampai putihnya agak matang baru diorak-arik. Ini saya masak 2 batch ya jadi di foto cuma pakai 3 telur (2 telur bebek 1 telur ayam, pakai telur bebek aja ya dijamin lebih enak masakannya, kelihatan banget kan dari warna kunjng telurnya)
3

Setelah diorak-arik baru masukkan bawang putih cincang, masak sampai agak kecoklatan lalu masukkan udang & baso ikan. Setelah udang mulai terlihat matang masukkan kucai.
4

Masukkan kwetiau, bumbui dengan kecap angsa, kaldu jamur, lada, minyak wijen. Aduk2 dan tambahkan taoge. Tes rasa dan sajikan!