Hervir la verdura y la papa en olla diferentes ya que la papa se hierve con cáscara, una vez cocida picar. Picar también la cebolla perla.

Colocar las dos cucharadas de mantequilla y sofreír la cebolla con el poquito de achiote.

Una vez listo colocar la verdura, la papa picada, la taza de leche y el huevo cocido picado.

En una taza con un poquito de agua colocar las dos cucharadas de maicena y disolver, luego colocar en la olla cuando la leche esté hirviendo.

Mover, una vez espese con la maicena colocar el queso, sal y pimienta al gusto y listo.