Pon un cazo con agua a fuego medio y añade el arroz lavado en el colador, retirando el almidón que le queda, haz lo mismo con las judías, para retirarles el líquido conservador, añade las 4 cdas.

Pica y trocea los cubitos en la mesa mesa de madera y échalos al agua de cocción, añade el sobre preparado, corta el puerro a rodajas finas y la media cebolla a gajos e incorporamos, llévalo todo a ebullición, y déjalo enfriar y sírvelo en plato hondo.