Precalentamos el horno a 180 °

Batimos los huevos en un bol con la sal hasta que tripliquen su tamaño

Añadimos el azúcar la ralladura de limón

Añadimos la leche, el aceite y la canela en polvo y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea

Añadimos poco a poco la harina tamizada y añadiremos el gasificante y la levadura, batiremos hasta mezclar bien.

Añadiremos la mezcla en el molde y espolvoreamos azúcar por encima.

Llevamos al horno 30-35 min a 180 ° una vez hecha dejamos enfriar y listo