Pechuga con calabacín a la plancha y ensalada de zanahoria

Name: Pechuga con calabacín a la plancha y ensalada de zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg pechuga adobada al ajillo; 1 calabacín; Aceite de oliva; Sal; Para la Ensalada:; 1 zanahoria; 1-2 cogollos Tudela; 1/2 col lombarda

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#revistacookpad

Pechuga con calabacín a la plancha y ensalada de zanahoria

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45-50 minutos

4 raciones

1 kgpechuga adobada al ajillo
1calabacín
Aceite de oliva
Sal
Para la Ensalada:
1zanahoria
1-2 cogollosTudela
1/2col lombarda

Guardada

Paso a paso

45-50 minutos

1

Ensalada: Lavar, secar y trocear el cogollo y col. Pelar y trocear la zanahoria. Poner en la picadora la zanahoria, col y cogollo. Moler la zanahoria. Poner en un bol la ensalada. Reservar. Abrir el paquete de pechuga. Lavar, secar y cortar por una mandolina el calabacín. Sazonar el calabacín.
2

Hacer a la plancha la pechuga y calabacín, escurrir en papel absorbente. Dejar templar la pechuga y calabacín. Presentar en un plato llano la pechuga acompañar con calabacín y ensalada. Servir.