Primero cortamos en tiras la carne porque no tengo el pinche para shawarma, entonces en tiras lo doraremos más tarde. Lo mejor es condimentar y reservar 24 hs mates de dorar en plancha. Las especias que usé: sal, pimentón ahumado, pimienta cuenta, tomillo, ají molido, ajo, pimienta, orégano, romero y cebolla.

Al otro día podemos dorar en la plancha y aparte hacemos cebolla y morrón. Para servir calentamos las tortillas y untamos con una salsita de queso crema con limón, luego carne, cebolla morrón y yo preparé tomate con perejil también para ponerle.

Riquísimo!