En primer lugar, salpimentar los medallones. Añadir aceite a la sartén y marcar los medallones

En el mismo aceite pochar la media cebolla

Cuando esté lista, añadir el medio vaso de caldo, remover bien y dejar unos 5 minutos

Añadir a continuación el vaso de vino y la cucharada de harina, dejar que el vino se evapore

Cuando esté listo pasar por batidora

Poner los medallones de solomillo en la misma sartén de antes y añadir la salsa triturada, dejar que se reduzca la salsa

Servir y disfrutar. Yo siempre lo acompaño con unas patatas fritas, pero se puede poner lo que queráis de guarnición