Estofado de ternera y pollo

Name: Estofado de ternera y pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Ternera y pollo; 3 Patatas; Aceite de oliva virgen extra; Vino blanco; 1 Pimiento; 1 Cebolla; 1 diente Ajo; Tomate; 1 puñado Judías verdes; 4 alcachofas; 1 manojo Espárragos; Colorante; Pimiento seco; Laurel; Pimentón dulce; Pimienta; Ajo en polvo; Caldo de pollo o carne; Sal

Paz @Cookpad44

Granada

Estofado de ternera y pollo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 kgTernera y pollo
3Patatas
Aceite de oliva virgen extra
Vino blanco
1Pimiento
1Cebolla
1 dienteAjo
Tomate
1 puñadoJudías verdes
4alcachofas
1 manojoEspárragos
Colorante
Pimiento seco
Laurel
Pimentón dulce
Pimienta
Ajo en polvo
Caldo de pollo o carne
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hace un sofrito con ajo, cebolla, pimiento y tomate
2

Cuando el sofrito ya está hecho se añade la carne en trozos no muy grandes para que se quede tierna
3

Agregan las patatas y la verdura y el vino
4

Echar las especias remover y dejar unos minutos hirviendo
5

Cubrir con agua y tapar la olla express, dejar hervir durante 20 minutos a fuego medio alto