Gelatina natural de manzana

Name: Gelatina natural de manzana
Yield: 2 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 4 manzanas; 250 gr azúcar; 1 litro agua

Esta gelatina se puede comer así sola, o colocar sobre una tarta de frutas o como parte de un postre por capas

Esta gelatina se puede comer así sola, o colocar sobre una tarta de frutas o como parte de un postre por capas

Ingredientes

2 raciones

1

Pelar las manzanas. Se utilizarán solamente la piel y los corazones.
2

Colocar la piel y los corazones de las manzanas en una olla, y cubrir con agua. Poner a hervir y dejar que la fruta suelte la pectina.
3

Colar el agua y según la cantidad que se obtenga, agregar la mitad del peso en azúcar. Si se obtiene medio litro, agregar 250gr de azúcar.
4

Poner a hervir otra vez. Cuando este hervida, la gelatina quedara brillante y traslúcida.
5

Dejar enfriar y guardar en un frasco hermético en la heladera para su utilización posterior.