Ensalada de Canónigos con Foie y Vinagreta de Frambuesa

Name: Ensalada de Canónigos con Foie y Vinagreta de Frambuesa
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3/4 bolsa canónigos; 1 tomate; 2 rodajas piña natural; lascas de foie micuit; cebolla frita (tipo Ikea); vinagreta de frambuesa

Eva Polonio (FresayCanela) @FresayCanela12

Toledana que vive en Madrid y que le encanta la cocina, aunque por falta de tiempo no cocino tanto como me gustaría.

Esta ensalada sorprende por el contraste de sabores y queda estupenda como plato en cualquier celebración o mesa navideña

Ensalada de Canónigos con Foie y Vinagreta de Frambuesa

Eva Polonio (FresayCanela) @FresayCanela12

Toledana que vive en Madrid y que le encanta la cocina, aunque por falta de tiempo no cocino tanto como me gustaría.

Esta ensalada sorprende por el contraste de sabores y queda estupenda como plato en cualquier celebración o mesa navideña

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Ingredientes

3 raciones

3/4 bolsacanónigos
1tomate
2 rodajaspiña natural
lascas de foie micuit
cebolla frita (tipo Ikea)
vinagreta de frambuesa

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos los canónigos. Pelamos y cortamos en trocitos pequeños el tomate, troceamos pequeña también la piña.
2

El foie lo tendremos a temperatura ambiente para sacar las lascas.
3

Preparamos la vinagreta, ya sabéis que por cada parte de vinagre van cuatro de aceite, sal al gusto y mermelada de frambuesa.
4

Para emplatar ponemos primero los canónigos, después el tomate, la piña y las lascas de foie. Regamos con la vinagreta y seguidamente ponemos la cebolla frita por encima.