Ravioli con salsa de crema de parmesano

Name: Ravioli con salsa de crema de parmesano
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 ración de raviolis; Al gusto Nata; Al gusto Queso parmesano (o cualquier otro queso de calidad); Pimienta negra; 2 dientes ajo; 3/4 cazo agua de la cocción de los raviolis

Giorgio @elgiorgio

Ravioli con salsa de crema de parmesano

Guardada

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Ingredientes

20 min

1 ración

1ración de raviolis
Al gustoNata
Al gustoQueso parmesano (o cualquier otro queso de calidad)
Pimienta negra
2 dientesajo
3/4 cazoagua de la cocción de los raviolis

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Pon en una sartén con aceite de oliva a fuego medio los dientes de ajo picados con bastante pimienta negra, vamos mezclando
2

Cuando el ajo esté bien hecho y la pimienta tostada añade la nata, no quedarse corto ni pasarse tampoco, mezcla. Añade además el queso elegido (cuanta mejor calidad mejor la salsa) previamente rallado por nosotros y mezcla
3

Añade los raviolis, mezcla. Añade 3/4 de cazo de agua de la cocción de los raviolis y a fuego medio-algo deja que se reduzca hasta llegar a la textura y cantidad de salsa deseada, todo esto mientras vamos moviendo periódicamente
4

Añade, si es necesario sal o pimienta.
5

Es muy importante que se consuma caliente, así que estén bastante calientes al salir de la sartén y sacarlos de la sartén justo antes de consumir