Mi versión del Dal Bhat 🍛
Es mi versión del plato básico de la cocina nepalí, lo comen a diario y dos veces al día. Literalmente significa lentejas y arroz, también lo acompañan de un curry de verduras, algunos encurtidos y espinacas
Mi versión del Dal Bhat 🍛
Es mi versión del plato básico de la cocina nepalí, lo comen a diario y dos veces al día. Literalmente significa lentejas y arroz, también lo acompañan de un curry de verduras, algunos encurtidos y espinacas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla poner el agua, la mitad de la leche de coco, la patata y las lentejas. Llevar a ebullición y bajar el fuego. Cocer durante 15 min sin tapar, o hasta que estén tiernas. Reservar
- 2
Calentar el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Añadir el cilantro, el comino, el cardamomo, el jengibre y el ajo, y cocinar durante 1min. Añadir la cebolla y cocinar unos 5 min. Añadir el tomate y cocinar otros 5 min. Añadir el resto de la leche de coco y batir
- 3
Echar en la olla de las lentejas, añadir el zumo de lima. Cocer a fuego lento durante unos 5 min
El arroz lo suelen hacer hervido, en este caso yo hice un pulao con frutos secos
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