Es Krim Ubi Ungu Oreo
Assalamu'alaikum 🙏🏻
Paksu dan bocil nggak terlalu suka ubi ungu. Tiap kali dikukusin ubi, pasti saya yang nge habisin. Hehehe 😂
Padahal niatnya kan biar camilan nya beda-beda. Nggak roti, gorengan terus gitu 😌
Akhirnya coba bikin ini. Berhubung, paksu seneng banget sama es krim. Alhamdulillah, akhirnya paksu mau cobain kreasi istrinya ini 🤩🤗
Ini kedua kalinya saya bikin es krim, dulu pakai rasa strawberry. Sekarang coba pake ubi ungu, agak berbeda tekstur ternyata. Jadi agak padat. Tapi lumayan lah. 🤩😍
Es Krim Ubi Ungu Oreo
Assalamu'alaikum 🙏🏻
Paksu dan bocil nggak terlalu suka ubi ungu. Tiap kali dikukusin ubi, pasti saya yang nge habisin. Hehehe 😂
Padahal niatnya kan biar camilan nya beda-beda. Nggak roti, gorengan terus gitu 😌
Akhirnya coba bikin ini. Berhubung, paksu seneng banget sama es krim. Alhamdulillah, akhirnya paksu mau cobain kreasi istrinya ini 🤩🤗
Ini kedua kalinya saya bikin es krim, dulu pakai rasa strawberry. Sekarang coba pake ubi ungu, agak berbeda tekstur ternyata. Jadi agak padat. Tapi lumayan lah. 🤩😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan adonan dasar kecuali tepung maizana, masak hingga mendidih. Kemudian matikan api, larutkan 2 sdm maizena dengan +- 50 ml ai hangat. Lalu, campurkan ke dalam adonan. Aduk merata.
Masukkan ke dalam wadah, tunggu hingga dingin. Kemudian masukkan ke freezer. Simpan satu hari.
- 2
Setelah disimpan satu hari, kerok dan masukkan ke dalam wadah cukup besar. Lalu, mixer dengan kecepatan sedang. Tambahkan SP yang sudah ditim sebelumnya, dan terus di mixer hingga mengembang.
Adonan saya, bisa mengembang kira-kira 4x lipat.
- 3
Kupas kulit 250 g ubi ungu, potong, kemudian cuci bersih. Kukus hingga empuk. Kemudian haluskan menggunakan garpu.
Setelah itu, blender dengan menambahkan 1 sachet santan cair, dan 1 sachet susu bubuk. Sisihkan.
- 4
Siapkan 2 bungkus oreo, dan dihancurkan kasar. Sisihkan
- 5
Berhubung saya juga membuat es krim susu, jadi setelah adonan dasar sudah cukup mengembang langsung dipindahkan ke wadah lain dan beri remahan oreo. Kemudian campurkan ke dalam nya.
- 6
Untuk es krim ubi ungu, adonan ubi ungu dimasukkan ke dalam adonan dasar kemudian mixer lagi hingga tercampur rata.
- 7
Tambahkan remahan oreo ke dalam adonan ubi ungu, kemudian pindahkan ke dalam wadah lain.
- 8
Simpan ke dalam freezer selama 1 hari.
- 9
Sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar